Espresso shotglas Breville Barista Pro Espresso uit een naked portafilter

Espresso uit een naked portafilter wordt ook wel een naked espresso genoemd

Bij het zetten van een goede espresso komt veel kijken

wat een bijna donkerblauwe/groene boon oplevert

Maar waar zijwieltjes je eerst op weg helpen

Espresso shotglas Breville Barista Pro Espresso uit een naked portafilterPassen en meten Voordat ik (Jasper) mijn barista kopjes had, propte ik mijn veel te grote mokken altijd onhandig tussen mijn portafilter en koffieweegschaal. Het resultaat? Dat ene kopje dat wl paste, stond ik de hele dag af te wassen. Wat ik nodig had, was een klein glaasje om mijn espresso in op te vangen en daarna rustig over te gieten in mijn mok. Een espresso kannetje was een optie geweest. Toch koos ik voor een shotglaasje, en niet zonder reden.